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【老年人合理饮食可以延缓白内障发展】白内障是老年人最常见的眼病。人体衰老后，机体的一些生理功能减弱了，摄取营养能力和抗氧化能力也下降了，这是导致年龄相关性白内障的主要原因。老年人要保持合理的饮食，多吃具有抗氧化能力的食品，如菠菜、青椒、芥蓝、甘蓝、玉米等（富含叶黄素和玉米黄素），西红柿等（含番茄红素），虾、蟹、鲑鱼等（含虾青素），花生、葡萄、桑椹等（含白藜芦醇），它们都可延缓年龄相关性白内障的发展。除此之外某些维生素和元素的缺乏与白内障形成有关，如钙、磷、锌、硒以及维生素A、维生素B2、维生素C、维生素E等，应多吃富含这些物质的食品。
