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只有孕妇才需要补叶酸?

有713人浏览 日期:2019-11-25放大字体  缩小字体

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很多人都认为,只有孕妇才需要补充叶酸,对于普通人来说,根本不必去在意这种营养素。但爆炸营养课堂的营养师告诉大家,这种观点是错误的。

对于普通人来说,人体如果缺少叶酸,可能会导致红血球的异常,未成熟细胞的增加,贫血以及白血球的减少,对健康不利。只是如果备孕者和孕妇缺少这种营养成分,情况会更加严重,很可能就会出现神经管畸形的婴儿。

数据显示,我国神经管畸形发病率平均为2.74%,这个比例已经非常高了。而且北方明显高于南方,农村明显高于城市,就是因为这些地方的人更容易缺叶酸。

此外,有研究发现,当人体缺乏叶酸的时候,就很容易导致身体血液当中的同型半胱氨酸含量升高,这样就会增加患上脑卒中的发生。大家要知道,每年造成死亡人数最多的疾病,根本不是癌症,就是脑卒中(中风)。

而在近些年,不少权威的研究也都发现,适当的补充叶酸,就能很有效的预防脑卒中的发生。所以总的来说,对于普通人来说,叶酸也是非常重要的一种营养素。

说到这里,可能很多人会问了,总听说我国人民缺钙、贫血,好像很少听到说我们会缺叶酸,是不是大部分的国人都不存在这个问题呢?爆炸营养课堂告诉大家――又错了。

数据显示,我国居民叶酸缺乏比例高达20%~60%。换句话说,每5个国人里就有1个人缺乏叶酸,这个比例难道还不高吗?

那么问题来了,对于普通人来说,到底该怎么补叶酸,或者说避免出现缺叶酸的现象呢?其实也很简单,平时多吃一些富含叶酸的食物就可以了。

比如动物肝脏和蛋类、豆类(如黄豆)、酵母、坚果类、深绿色叶类蔬菜(如菠菜、莴苣、芦笋、油菜、西兰花)、水果(如橘、草莓)等,具体的大家可以去“中国食物成分表”查询。

这里提醒一下大家,朋友圈里经常会出现“一个鸡蛋就能补叶酸”的说法。虽然有点夸张,但也有一定的道理,因为鸡蛋内的叶酸含量很高,在121微克/100克左右。但主要存于蛋黄,所以想要吃鸡蛋补充叶酸,千万不要扔掉蛋黄哦。


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