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茶圣——陆羽
陆羽一生坎坷，但始终淡泊名利，醉心于茶文化的研究，写成了中国第一本茶学专著《茶经》。一部《茶经》把饮茶与儒、释、道的思想精神融为一体，形成了中国独特的茶道精神，给茶注入了中国文化的灵魂。佛教强调“禅茶一味”，以茶助禅，以茶礼禅，从茶中体昧苦寂的同时，在茶文化中注入佛理禅机；道家强调人在品茶时要乐于与自然亲近，在思想情感上与自然交流，在人格上能与自然相比拟并通过茶事实践去体悟自然的规律；而儒家则是以茶作为沟通自然与心灵的契机，重视自然与人文的高度契合，追求“天人合一”的理想境界与和谐心境。佛教在茶宴中伴以青灯孤寂，要在明心见性；道家茗饮寻求空灵虚静，避世超尘；儒家以茶励志，沟通人际关系，积极入世。但各家茶文化精神有一个很大的共同点，即：和谐、平静。陆羽也因此被后人称为“茶圣”。
别茶人——白居易
茶与诗是白居易生命的寄托，“茶，不可一日无”。“一碗喉吻润；二碗破孤闷；三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散”，以茶悟道，洗涤功名，转向茶佛自得趣，世称别茶人。
茶仙——苏东坡
苏轼爱茶，更重要的原因，是他认为茶是天地间的灵草，它以高山为宅，与白云相伴，得甘泉之沃，吸取了天地之精华，具有“森然可爱不可慢，骨清肉腻和且正。”的君子品性。品茶可以使人“清风击两腋，去欲凌鸿鹄，”“意爽飘欲仙，头轻快如沐。”还把茶比作，“风味恬淡，清白可爱，”“容貌如铁，资质刚劲”，有“济世之术”可使人“精魂不觉洒然而醒”的清白之士。苏轼写出了古往今来咏茶的第一名句：“从来佳茗似佳人”，苏轼不愧是茶的千古知音。
茶神——陆游
陆游对茶的喜爱，充分表现在他对茶圣陆羽无限敬慕和爱戴上。他一生有茶诗300多首，是历代诗人写茶最多的一位。茶是放翁晚年的一种精神寄托。陆游晚年，报国无门，请缨无路，他只能寄深情于茶酒之中。酒使他悲愤，茶又使自己冷静，酒使他仰天长啸，茶又使自己心胸平坦。死去原知万事空，但悲不见九州同，江南桑苎家陆游，是中国文人饮茶中最典型的一位大家。
茶怪——郑板桥
郑板桥是个茶人，他写了很多茶诗和词。著名的有《竹枝词》“湓江江口是奴家，郎若闲时来吃茶。黄土筑墙茅盖屋，门前一树紫荆花。”又如《小廊》诗云：“小廊茶熟已无烟，折取梅花瘦可怜。窈窕柴门秋水阔，乱鸦揉碎夕阳天。” 郑板桥是历代写茶联最多的一个茶人，他曾为扬州青莲斋写了一幅茶联：“从来名士能评水，自古高僧爱斗茶。”郑板桥借紫砂壶讽喻浅薄之人，写得极妙，诗云：“嘴尖肚大耳偏高，才免饥寒便自豪。景小不堪容大物，两三寸水起波涛。” 郑板桥 嗜茶如命，但绝非沉迷物欲，玩物丧志，而是托物抒怀，保持警醒。板桥，真不愧是茶怪，他与茶的趣事，独一无二。茶怪，板桥一人，独一无二。
茶皇——乾隆
乾隆是中国历史上最爱茶的皇帝之一。他主张品茶要“咀嚼回甘”，用细啜慢饮去品味茶之清香。他以茶论道，用茶沟通，以茶驭人，他认为茶是水中君子，酒是水中小人。首创“三清茶”用梅花佛手、松仁入茶，警示为臣要清如茶水，勤政廉明。为招揽人才创办“经筵茶典”，亲自讲学并赐茶宴。施展茶外交，送茶给边陲少数民族加强民族团结。
