1、豌豆是一种营养性食物，特别是含铜、铬等微量元素较多， 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育;铬有利于糖和脂肪的代谢，能坚持胰岛素的正常功用。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于避免动脉硬化;并且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有优点。
2、谐和脾胃用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不好。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠活动，坚持大便能畅，起到清洁大肠的效果。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰厚的膳食纤维，能够避免便秘，有清肠效果。
3、抗菌消炎，豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强推陈出新的功用。豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的成效。现代研讨发现，豌豆含有丰厚的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的效果。由于它一般从食物中吸取，不会发生毒副效果。用豌豆粉洗浴，可除掉尘垢，面色亮光。
4、乳汁不通能够吃豌豆进行缓解，产后乳汁不下烦热口渴。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分化体内亚硝胺的酶，能够分化亚硝胺，具有抗癌防癌的效果。
