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又是一年高考季，现在距离高考也就只有十几天的时间了，每年到快要高考的时候，我就会想起我之前高考时候的经历。当时快要高考的时候母亲专门每天在网上找一些非常有营养的食谱，按照这些食谱上面的方法教给我做这些美味的食物吃，最后我也是考上了自己理想中的学校。
当时我妈妈最喜欢给我做的一道美食就是金针菇烧豆腐，她说在食谱上面看到的，金针菇里面是含有非常丰富的维生素的，而且也可以帮助我们促进身体里面糖分以及脂肪的消耗的，而且还可以帮助我们稳定我们自己的情绪，这样就可以间接的帮助我们缓解自己的压力了。豆腐里面的营养价值也是非常丰富的，里面也有很多的营养物质，这样就可以帮助考生增加需要的营养了，而且这两种食物都是非常容易消化的，所以更是非常适合我们吃了。
食材：金针菇、豆腐、大蒜、香葱、蚝油、生抽、老抽，五香粉、食盐
做法：
1，首先将金针菇的根部切掉，放在清水里面冲洗干净，接着将金针菇放在热水里面焯一会儿，焯好之后捞出来放在冷水里面过一会儿；将豆腐切成块状，接着在豆腐上面抹一点盐，将豆腐放在旁边腌制一会儿；在一个碗里面加入适量的蚝油、生抽、老抽、五香粉以及适量的清水，搅拌均匀之后放在旁边备用；锅中烧油，油热之后将豆腐放进去，差不多豆腐的两面变成金黄色之后就可以了；接着先将豆腐盛起来，将葱姜蒜放在锅里面，炒出香味之后将金针菇放进去翻炒，翻炒均匀之后再将豆腐放进去，在锅里面倒入刚才准备好的调味汁就可以了，最后盖上盖子焖制一会儿就可以出锅了。
小贴士：金针菇是不适合生吃的，因为吃生的金针菇会刺激胃肠道，这样就会出现恶心、拉肚子等的等，所以我们吃金针菇之前一定要将金针菇煮熟了之后再吃；我们找吃豆腐之前需要将豆腐腌制一会儿的，这样做好之后里面就没有豆腥味，而且口感也会更好。
