民以食为天，享受美食是所有人都喜欢的一种体验。而不同的地方，不同的环境，不同的文化和风俗习惯，孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的各种美食。今天小编给大家介绍适合春季吃的养颜美食，滋补养颜美味又强身，解馋爽口提升免疫力，希望大家喜欢并从中受益。

　　浙菜、补虚养身、营养不良、健脾开胃、学龄期儿童食谱--酒蒸鸡

　　准备食材：童子鸡750克，冬笋100克，香菇(干)10克，火腿50克，姜25克，小葱25克，胡椒粉3克，盐5克。

　　做法步骤：

　　1、准备好食材，将活童鸡宰杀，放净血水，用60～80℃水烫泡烟毛后，剁去鸡爪，从鸡的右翅下开口取出内脏，把鸡洗净，用精盐、料酒在鸡身内外擦抹均匀，加胡椒粉，腌好待用；

　　2、将笋尖用水煮熟，清水漂冷后切成象牙块，再把香菇、火腿切成指甲片，将笋块、香菇片、火腿片从肋窝处一并塞入鸡膛内；

　　3、将鸡放入盆内，加姜块、葱结、桂花酒150克，盆放进锅，锅盖盖严，上笼用旺火蒸2小时，把品锅从笼中取出，拣去葱姜上桌即可食用。

　　浙菜--母子相会

　　准备食材：龙虾，对虾，青豆，水果，面包糠，黄油，味精，精盐等调料各适量。

　　做法步骤：

　　1、准备好食材，取龙虾肉切成小块，上浆划油，与青豆、水果下锅用黄油焗好装盘，龙虾头、壳蒸熟，按造型摆放；

　　2、对虾剥壳改成麻花形，上浆拍面包糠，下油锅炸成金黄色，摆在龙虾肉周围即可食用。

　　浙菜--蒜子鱼皮

　　准备食材：水发鱼皮500克，大蒜头100克，葱25克，生姜25克，白汤l杯，清汤1杯，酱油约2汤匙，绍酒约2汤匙，糖，胡椒粉，生粉各适量。

　　做法步骤：

　　1、准备好食材，将蒜修齐两头，姜的l／4切茸，其余切片，葱的1／4切末，其余切段，将鱼皮切长方厚片，放滚水中煮3分钟，换水再下酒煮3分钟，滤净水；

　　2、烧热锅，下油，投入葱段、姜片爆香味，加汤，放进鱼皮，再加绍酒烧片刻，滤出汤不用，拣掉葱、姜，锅置小火上，下猪油，放入大蒜头慢慢熬软，滗出部分油盛入小碗；

　　3、锅中投入葱、姜末，改用大火，下酒，加入酱油、糖、胡椒、上汤，放入鱼皮，滚后稍烧即转小火烧透(约10分钟)，然后用大火收汁，放入味精，用生粉水勾芡，浇入滗出的蒜油炒匀即可食用。

　　浙菜、美容、补虚养身、益智补脑、气血双补食谱--红枣蛤士蟆

　　准备食材：蛤士蟆40克，枣(干)150克，冰糖200克。

　　做法步骤：

　　1、准备好食材，用热水泡蛤士蟆2小时至膨胀，挑去杂质，洗净，红枣洗净备用；

　　2、蛤士蟆、红枣、冰糖放置盅中，注水，盖上盖子，上蒸笼煮半小时即可食用。

　　浙菜--橙汁啤酒鸭

　　准备食材：净光鸭，胡萝卜，莴笋，橙汁，鲜啤酒，葱段，姜块，精盐，白糖，料酒，鸡精，食用油，清汤，香油各适量。

　　做法步骤：

　　1、准备好食材，先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块；

　　2、坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油，略微煸炒后盛出待用，取一高压锅，倒入适量油，放入葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精，倒入啤酒和清汤（3比1）；

　　3、放入鸭块，再倒入一部分澄汁，不要全部倒完，再焖15分钟，等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油即可食用。