常备生姜，小病不慌。”

　　作为“食物中的阿司匹林”，夏天吃姜不仅有助于提升身体的阳气，还能够预防腹泻、中暑、精神不济等夏季常见疾病。

　　不过姜在烹饪界的地位向来卑微，人们对它的态度也不怎么友好。

　　平时不是混在肉里被愤怒的上当群众破口大骂，就是在锅里迅速完成去腥或爆香任务后，被彻底丢弃！

看看这盘排骨里的姜躲到哪去了~

　　的确，单吃姜，味道辛辣、刺激，实在难以入口。别说小朋友了，就连大人不小心吃到都得皱半天眉头。

　　所以这次詹姆士就为不爱吃姜的各位小伙伴，带来了一道号称“能让不爱吃姜的人瞬间爱上”的姜味料理——姜味藕夹！

　　詹姆士特地选择了不是很辣口的生姜磨碎，加入蜂蜜、白糖做成酱汁，裹在塞满虾仁的藕夹里。

　　姜的刺激味道被蜂蜜和白糖融化，变成了淡淡的辛香；藕夹又脆又甜，还夹杂着虾仁的鲜，一口下去简直不能太爱！

　　家里要是有不爱吃姜的小朋友，端出这道菜，一定能他瞬间爱上！

　　莲藕1个 虾13只 姜1块

　　面粉 糯米粉适量 芝麻适量 蜂蜜适量

　　【1】切食材

　　莲藕洗净去皮，切夹刀片备用；姜擦成姜末备用。

　　【2】处理虾仁

　　虾去头剥壳，用厨房纸擦掉多余水分后，用刀拍碎，然后放入盐、 白胡椒、料酒、芝麻油，抓腌均匀备用。

　　【3】做藕夹

　　轻轻拨开藕夹，将腌好的虾仁馅包进藕夹。

　　【4】做酱汁

　　锅内放入姜末、蜂蜜和白糖，用小火烧开备用。

　　【5】炸藕夹

　　将面粉、糯米粉混合，做成面糊，藕夹先放入面糊中裹匀，再在清水中沾一下，最后放入油锅中炸至定型捞出，待油温升高后再复炸至金黄捞出。

　　【6】摆盘

　　将藕夹摆入盘中，淋上做好的姜糖酱汁，最后撒一些可食用花点缀，一盘颜值与美味并存的姜味藕夹就完成啦！

　　淋酱汁之前可在酱汁中放入芝麻提香~

　　如果发现酱汁凝固

　　可在锅内加入少许水烧开即可。

　　作为一个从小吃藕长大的湖北妹子，今天彻底爱上了师父做的藕夹~与平时的做法不同，师父做的藕夹内馅是虾仁，外面的酱汁是姜糖，组合在一起又鲜又甜，还带着姜的一丝辣味，实在太好吃了！