姜皮味辛、性凉，利水消肿

姜肉是热性，发汗解表、止呕

姜是我们中国老百姓再熟悉不过的食材了，如果您只把它当调味料就有点儿屈才了，作为药食同源的食材，外感受风寒了，来一碗生姜汤加匙红糖，可以祛风散寒；如果胃中受寒，来一杯干姜大枣茶，可以温脾暖胃；如果少腹寒性疼痛，来点炮姜、红糖、胡椒面，可以温中止痛。

生姜的功效

排汗驱寒

生姜可以促进血液循环张开毛孔，有效排汗驱寒

2.缓解呕吐

生姜是传统止呕良药，食用生姜可以缓解因呕吐所致不适

3.开胃健脾

生姜可以促进唾液分泌和胃液分泌，从而开胃健脾

4.预防感冒

生姜有温肺止咳、解表散寒作用，对风寒感冒有缓解和预防作用

5.促进代谢

生姜中姜辣素，有助于促进身体新陈代谢，改善手脚冰凉

吃姜要注意的问题

1.禁吃烂姜

生姜如果是有腐烂的部位一定不能再吃。腐烂的部位很可能会产生有毒物质，进入人体可能会诱发肝癌，食管癌等癌症。

2.禁大量吃姜

生姜的吃的时候一定要注意不宜过量食用，否则很容易使人出现烦渴、口干、咽痛、烧心感，很容易使人出现各种不适。

3.忌吃去皮姜

吃生姜的时候要注意最好是不要将生姜的皮去掉，肉性温，皮性寒，这样能够保证生姜整体功效作用的发挥。