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【品 名】：牛初乳（Bovine colostrum） 【概述】： 牛初乳是指母牛产犊后7天内（也有仅指2~3天内的）所分泌的 乳汁。免疫球蛋白的含量约为一般牛乳的60倍，含铁量约高10~17 倍。但会随着时间的推移而急剧下降，以前三天的含量为Z高。 |
【质量标准】：
项 目 | 指 标 |
水分（%） ≤ | 5 |
脂肪（%） ≤ | 1.5 |
蛋白质（%） ≥ | 45 |
酸度（°T） ≤ | 50（按脱脂乳粉计算） |
生物活性物质（%） ≥ | 16,24 |
砷（mg/kg） ≤ | 0.5 |
铅（mg/kg） ≤ | 0.5 |
汞 (mg/kg) ≤ | 0.05 |
铜（mg/kg） ≤ | 5.0 |
细菌总数（cfu/g） ≤ | 30,000 |
大肠杆（MPN/100g）≤ | 90 |
霉菌和酵母（cfu/g） ≤ | 25 |
致病菌※（/25g） | 不得检出 |
