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五谷杂粮养生篇《薏米》

   2021-07-07 乡野单身平哥 424 0
核心提示:薏米又名薏苡仁、苡米、米仁、玉秫、起实、药玉米、菩提珠等。为禾本科多年生草本植物薏苡的成熟种仁。薏米在我国栽培历史悠久,

薏米又名薏苡仁、苡米、米仁、玉秫、起实、药玉米、菩提珠等。为禾本科多年生草本植物薏苡的成熟种仁。


薏米在我国栽培历史悠久,是我国古老的药食皆佳的粮食之一。薏米营养价值很高,被誉为世界禾本科植物之王;在日本,最近又被列为防食品,因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很温和。


薏米可以当粮食吃,是一种很好的杂粮。薏米煮熟后,味道与普通大米相似,又容易消化吸收,煮粥既可充饥,又有滋补作用。薏米为清补利湿之品,具有健脾渗湿,抗疲劳的作用,故在养生保健食疗中常被应用。


薏米具有利水渗湿、健脾止泻、解热、镇痛、镇静、抑制骨骼肌收缩、补肺、清热、除痹、排脓等功效,用于治疗泄泻、湿痹、水肿、慢性肠炎、阑尾炎、风湿性关节痛、尿路感染、肠痈、肺痈、淋浊、白带等病症,常用于久病体虚及病后恢复期,是老人、儿童较好的药用食物,还可美容健肤、治扁平疣等。薏米还有抗癌作用,以薏米煮粥食,可作为防治癌症的辅助性食疗法。


《食用禁忌》忌放碱煮食,否则可破坏薏米所含维生素等,降低其营养价值。形体瘦弱者忌多食。因薏米甘淡渗利,可竭阴耗液。形体瘦弱者阴常不足,食之可躁动浮火,出现阴虚火旺征。 滑精、精液不足,尿多者忌用。


(责任编辑:小编)
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